English/Français E04E

UOVA AL TEGAME

4 portions

ONION

GARLIC

OLIVE OIL

TOMATO

OREGANO

EGG

PARMESAN

SALT & PEPPER

1

1

30 ml

400 gr

- -

4

25 gr

- -

Small

Small Clove

2 Tbs

2 Large

Pinch

Large

- -

To Taste

OIGNON

AIL

HUILE D'OLIVE

TOMATE

ORIGAN

OEUF

PARMESAN

SEL & POIVRE

  • Preheat the oven at 200 C
  • Warm up the oil in a skillet and saute the minced onion and crushed garlic.
  • Peel and cut the tomatoes in small cubes. Add them to the onion/garlic with salt, pepper and oregano and cook at high heat until thick.
  • Place the mix into small buttered oven dishes.
  • Carefully break the eggs on top and bake until the white is cooked. The yolk should stay liquid. Sprinkle with the parmesan cheese and serve warm.
  • Easy and quite "attractive". Serving eggs can be pleasant and excellent. For a good change at lunch time..... just try it!!!

  • Pré-chauffer le four à 200 C
  • Chauffer l'huile dans un poellon et sauter les oignons émincés et l'ail (écrasé).
  • Peler les tomates et les couper en dés. Les ajouter aux oignons avec le sel, le poivre et l'origan, cuire à feu vif jusqu'à consistence épaisse.
  • Placer le mélange dans de petits plats allant au four.
  • Briser un oeuf sur le dessus de chaque plats et cuire au four jusqu'à ce que le blanc soit durcit. Le jaune doit rester liquide. Servir chaud.
  • Un autre petit plat très coloré et facile à préparé. Il est toujours pratique d'avoir sous la main une aussi simple recette pour la préparation des oeufs!!!

Recipe List

francois@takenet.or.jp