English/Français O05J

Number of portions: 6

BROCOLI

ONION

POTATO

BUTTER

NUTMEG

SALT & PEPPER

CREAM

2

50 gr

100 gr

25 gr

- -

- -

15 ml

Heads

- -

- -

- -

Pinch

To Taste

1 Tbs

BROCOLI

OIGNON

POMMES DE TERRE

BEURRE

MUSCADE

SEL ET POIVRE

CREME

  • Boil the potato and onion in a little salted water for 10 minutes, add the brocoli and boil for 5 more minutes .
  • Puree the soup in the blender.
  • Just before serving, add the nutmeg, the butter and a little cream and warm up.
  • Note

    Use milk instead of cream, you lower the calori level and do not alter too much the taste

  • Bouillir ensemble les pommes de terre (coupées en dés de 2 cm) et l'oignon émincé pendant 10 minutes, ajouter le brocoli et cuire 5 minutes.
  • Passer la soupe au robot culinaire pour en faire une purée.
  • Au moment de servir ajouter la muscade, le beurre et un peu de crème.
  • Note

    Vous pouves aussi remplacer la crème par du lait. Le taux de calori baissera et vous ne perderez qu'un peu de goût.

Recipe List

English

francois@takenet.or.jp