CREAM OF BROCOLI SOUP

たまねぎ

じゃがいも

バター

ナツメグ

塩、こしょう

生クリーム　

• Boil the potato and onion in a little salted water for 10 minutes, add the brocoli and boil for 5 more minutes .
• Puree the soup in the blender.
• Just before serving, add the nutmeg, the butter and a little cream and warm up.

Note

Use milk instead of cream, you lower the calori level and do not alter too much the taste

• 少量の塩を加えた水でじやがいも、たまねぎを10分間ゆでる。ブロッコリーを加えてさらに5分間煮る。
• ブレンダーに全部いれてつぶす。
• 食卓に出す直前にナツメグ、クリーム、バターを加え、温める。

Note

生クリームのかわりに牛乳が使えます。カロリーをひかえめになり、味はそれほど変わりません。