BORSCHT

たまねぎ

ビーツ

じゃがいも

にんじん

キャベツ

セロリ

スープストック

塩

黒こしょう

デイルシード

りんご酢

はちみつ

トマトピューレ

• Slice (Thin) the potatoes and Beets. Cook them for 15 minutes in the Brown Stock.
• Saute the chopped onions and Dill seeds until translucent in butter and oil.
• Add celery (chopped) , carrot (sliced) and cabbage (chopped).
• Add the water from the potato-beet mix. Add the salt and simmer until tender.
• Add the potato-beet mix and cook for 30 minutes with the other ingredients.
• Serve with sour cream, tomatoes and dill seeds

• じゃがいもとビーツを薄くスライスする。スープストックといっしょになべに入れ、１５分煮る。
• たまねぎのみじん切りとデイルシードをバターとサラダ油でたまねぎが半透明になるまで炒める。
• それにセロリのみじん切り、人参のスライス、キャベツのざく切りを加える。
• じゃがいもとビーツの煮汁を加える。
• 塩、こしょうで味付けし、弱火で煮る。
• じゃがいもとビーツを加え、他の材料を入れ、３０分煮る。
• 皿にとりわけ、サワークリーム、トマト、デイルシードを加える。