- Wash and cut the cucumbers lengthwise (1.5 cm).
- Cover the cucumbers with ice water and let stand overnight.
- Drain and pack upright in clean jars (with a new seal
lid).
- Combine the vinegar and sugar with 2 cups of water in
a pot, boil for 3 minutes, then add the salt.
- Pour over the cucumbers, leaving 1/2 centimetre head
space.
- Close the jars and process in a boiling-water bath for
10 minutes.
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- Laver les concombres et les couper dans le sens de la
longueur (1.5 cm)
- Placer les dans un grand bol d'eau glacée et laisser
reposer 12 heures.
- Placer les concombres dans les pots propres (s'assurer
que les couvercles sont neufs)
- Mélanger ensemble le sucre et le vinaigre avec
2 tasses d'eau et bouillir 3 minutes. Ensuite, ajouter le sel.
- Verser le vinaigre chaud sur les concombres ne laissant
qu'un espace de 5 mm avant de refermer le pot.
- Bien fermer les pots et les bouillir pendant 10 minutes
dans une grande marmite (L'eau devrait couvrir entièrement les pots)
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