English/French T01E

Number of Portions: 10 medium size biscuits

FLOUR

SALT

BAKING POWDER

MILK

SUGAR (White)

MARGARINE

140 gr

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20 cc

100 ml

20 cc

75 gr

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Pinch

4 Tsp

1/2 Cup

4Tsp

1/4 Cup

FARINE

SEL

POUDRE A PATE

LAIT

SUCRE (Blanc)

MARGARINE

  • Mix the dry ingredients together.
  • Add the margarine and break it in small pieces (using a fork or a pastry knife).
  • Add the milk.
  • Scoop out on a buttered cookie plate.
  • Bake in the oven at 220°C for 15 minutes or until golden.
  • Variations to regular Tea Biscuits
  • You can add some grated cheese or diced ham or chicken in the mix.
  • You can also add some fruits ( if you do so, increase the sugar amount and reduce the milk).
  • And what about Jam, they make good tea biscuits (reduce the milk very much)
  • Note

    Tea Biscuits are also called Scones. They are very popular in North America. Americans eat them mostly for breakfast but Japanese would prepare them (the non-sweet ones) for the Lunche Box (Bento).

  • Tamiser les ingrédients secs ensemble
  • Ajouter la margarine et briser à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau à pâtisserie.
  • Ajouter le lait.
  • A l'aide d'une cuillère à soupe distribuer sur une plaque à biscuit préalablement beurrée.
  • Cuire au four (220C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Quelques idées pour améliorer le goût
  • Ajouter du fromage râpé ou du jambon coupé en dés
  • Incorporer des fruits frais (il faut cependant ajouter du sucre au mélange et réduire le lait)
  • Utiliser aussi de la confiture (couper le lait)
  • Note

    Déjeuner très apprécié des Nord-Américains. Au Japon on les prépareraient surtout pour les boîtes à Lunch (Bento)

Recipe List

francois@takenet.or.jp