English/Français V06E

Number of portions: 4

POTATO

OIL

SALT & PEPPER

PARSLEY

4

30 ml

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Medium

2 Tbs

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PATATES

HUILE

SEL & POIVRE

PERSIL FRAIS

  • Preheat the oven at 225ºC
  • Peel the potatoes
  • Cut the potatoes in little balls (using a fruit carving knife)
  • Saute the potatoes in the oil until they are golden (5 minutes)
  • Place them (with the oil) into a warm oven plate. Cover with the lid and bake for 20 minutes
  • When you serve the "Pommes de terre en cocotte" sprinkle with some chopped parsley
  • Note

    This is a very interesting option to regular french fries and they are very nice looking.

  • Chauffer le four à 225ºC
  • Peler les patates
  • Tailler les patates en forme de petites boules 1.5 cm de diamètre
  • Sauter les patates dans l'huile pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées
  • Les déposer dans un plat allant au four avec l'huile de cuisson, couvrir et cuire 20 minutes
  • Au moment de servir, saupoudrer avec du persil
  • Note

    Si vous voulez servir un plat d'accompagnement qui vous rappelle le goût des "patates frites" mais en meilleur, allez-y vous ne le regretterez pas.

Recipe List

francois@takenet.or.jp