- Preheat the oven at 200｡C and butter 5 small oven dishes
(or a large one).
- Cook the carrots in salted water with butter and sugar.
Mashed them finely and boil them again for a short time (just enough to
eliminate the excess of water).
- Separate the eggs and beat the whites until hard.
- Add the yolks to the hot carrots. Cool lightly and add
the whites.
- Pour in the oven dishes and bake for 10 minutes.
- Serve at once
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オーブンを200℃に温め、耐熱皿にバターを塗っておく。
なべに湯を沸かし、塩、バター、砂糖を入れ人参をゆでる。ゆで上がったら水気を切ってつぶし、もう1度火にかけ、水気をとばす。
卵黄と卵白に分ける。卵白をよく泡立てる。つぶしたにんじんに卵黄を加える。少し冷まして卵白を入れる。
耐熱皿に入れ、10分間焼く。
すぐに盛り付ける。
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