私たちの会社では、お使いになられる調理人の心、その器に盛られた料理を楽しまれる人達の心を癒す、そんな器作りを目指してきました。業務用木製品を手掛けて三十余年、主に木曾ヒノキの器や道具を作って来ました。残念ながら国は環境保護の立場から、年々木曾ヒノキの伐採量を削減しています。このままでいきますと、数年先には一般市場にまったく出てこなくなる可能性さえあります。益々木曾ヒノキの希少性が高まり、それに伴い価格も高騰しています。そんな厳しくなる環境の中で可能な限りの木曾ヒノキへの拘りと、一方では樹齢60年〜80年の植林ヒノキの新商品の開発も進めています。幸いにして私達の地方では、建築材としてはブランド品として名高い東濃ヒノキの産地でも有ります。ヒノキ特有の心地よい香り、柔らかな木肌と美しい木目、そして木の持つ温かみは製品を通してお使いになる方に伝わることと思います。
![]() 険しい山肌にそそり立つ木曾ヒノキ |
御岳山麓の限られた地域に育った木曾ヒノキ。この地方の厳しい冬を三百年以上も耐え、細かい年輪を刻み成長を続けています。
|