寒天レシピや効果・効能

■寒天■
・水分たっぷり！食物繊維たっぷり！！

・寒天に栄養は包まれて「

うまみ栄養そのままカプセル

」

・糖分やコレステロールの吸収を抑え、血糖値の上昇が緩やかになったり余分なコレステロールを体外に排出してくれる優れもの。

・最近では抗癌作用の研究も。

・ダイオキシンを体外に排出してくれる効果もあるので子供さんにも妊婦さんにもおススメ!

ーご飯にー
米３合
糸寒天3グラム　

あらかじめ糸寒天は吸水させて細かくちぎっておくと上手く溶けます。
それを米と一緒に炊飯してください。つやつや、ふっくら、さめても美味しいデス。
お弁当のご飯にすると最高！

トマトの寒天

材料

トマトジュース
２５０cc

糸寒天
３グラム

作り方

水に３０分くらい浸した寒天をトマトジュースと一緒になべでとけるまでぐつぐつ。
あとはさめるまで待ってください。

きれいな色なんですよ＾＾
お好みの大きさにきって

・サラダに。
・そのままでも。

牛乳寒天

材料

牛乳
２５０cc

水
２５０cc

糸寒天
８グラム

砂糖
５０グラム（お好み量で）

作り方

水で戻した寒天と水２５０ccを煮とかして

牛乳と砂糖も入れて一緒に沸騰させて冷ます。

私は三温糖をカラダのために使っています。
子供さんのおやつとしても、フルーツとま
ぜてもおいしいですよ。

寒天入りのホワイトソース

材料

牛乳
３００cc

糸寒天
3グラム

たまねぎ
２分の１個
薄切りにして炒めておく

塩・コショウ
お好みで

白ワイン
大さじ１

作り方

１・牛乳に寒天を混ぜる
２・玉ねぎを炒めたら中火にして（１）を加え、とろみが出たら塩コショウ・白ワイン・を入れれば出来上がり。

・パスタに
・グラタンに。
・牛乳量を増やしてシチューの代わりにも。

寒天ずし

材料

卵
2個

糸寒天
１５グラム

練り梅
少々

あわせ酢
2分の１カップ

青じそ
2枚

ノリ
2分の１

作り方

１・3分の１の長さに切って戻した寒天をすし用のあわせ酢に20分程度つけて水気を切ります。

２・卵は潮、砂糖をいれて焼いて細めにきる。

３・食べる直前に4分の１（十文字）にきった焼きのりに１を約３０本おいて卵を芯にしてまきます。
半分には青じその葉を真ん中にし、練り梅を薄く延ばして巻き、それぞれを半分に切ってもりつけます。